Fontecastello est une ancienne ferme en pierre qui a été rénovée en gardant intactes les formes d’origine et en utilisant des matériels naturels comme le bois et la terre cuite. La maison est divisée en quatre appartements qui sont tous indépendants et meublés comme les vielles maisons paysannes de jadis. Les clients ont à leur disposition la télé par satellite, une cheminée ou un poêle à bois, un chauffage individuel et un grand espace à l’extérieur où on peut manger en plein air, prendre le soleil sur la terrasse ou se détendre à l’ombre des deux grands noyers.
L’exploitation agricole produit de l’huile extra vierge d’olive et du vin rouge de Montepulciano, on élève des poules, des lapins et des oies. Les clients peuvent se mesurer à la culture du potager, assister aux vendanges, à la vinification, à la récolte des olives et à tous les autres travaux des champs.
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